在一个中型碗中，将面粉和盐混合均匀
用手将猪油或椰子油揉入面粉中，直到看不到明显的结块
加入水，搅拌形成一个粗糙的面条 撒有少量面粉的表面上，揉到光滑的面团，手揉至少 3 - 5 分钟
将面团分成 8 等份（每份约 65 克）
将每份揉成圆形，盖上保鲜膜，静置 30 分钟
静置完成后，准备一个 10 - 12 英寸的铸铁锅 用中火预热到锅子完全受热
在一个面团上撒有少量面粉，将其擀成 8 英寸（20cm） 的圆饼
轻轻刷掉多余的面粉，煎饼 一边煎一边擀下一个
煎饼，直到顶部出现气泡，底部开始出现一些浅棕色斑点，大约 30 秒。
翻面，再在另一面烹饪 30 秒，出锅 饼会膨胀，底部会有豹纹斑点 将熟饼用干净、干燥的厨房毛巾包裹起来，一边做一边堆叠 ⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。 🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！
揉面时要根据实际情况调整面粉和水的比例，以达到合适的面团状态。 预热平底锅时要注意火候，避免温度过高或过低。 加热剩余玉米饼时要掌握好时间，避免加热过度导致口感变差。