准备好制作需要的食材。
直接让肉铺师傅给切成肉丝。
荸荠不要切太碎，口感会更好。
葱白切鱼眼睛，肉、荸荠、盐、山芋粉、五香粉、鸡蛋一起抓拌均匀。
就是这样。
用豆腐皮卷起来。
笼屉下垫刚刚剩下的葱叶。
摆上肉卷。
水开上气蒸20分钟。
放凉切段可以直接吃。
切段。
160度油温炸两分钟。
看着就好吃。
不得不承认，福建人真会吃。