大虾去壳，开背稍深一点。
加入胡椒粉盐料酒抓匀腌一会儿。
沙拉酱+蜂蜜芥末酱调匀。
老饭骨淀粉糊，光用淀粉会硬，光用天妇罗粉太酥挂不上酱汁，要三种粉混合才好吃。
调成酸奶状。
加入虾仁挂糊。
5成油温初炸，7成油温复炸。