泡菜炒魔芋豆腐

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作者：肥牛蘑菇

魔芋的营养价值高，热量低魔芋胶是一种高分子杂多糖，具有一定的医学价值和生理特性，增加肠道蠕动，对肥胖、高血压、高血脂、癌症等均具有预防和调节作用西南味道湖北姑娘嫁到昆明，逐渐也会做云南菜了😄

用料

泡菜炒魔芋豆腐的做法步骤

步骤 1

一块魔芋豆腐

步骤 2

魔芋豆腐切片焯水

步骤 3

备料：泡辣椒，泡儿菜切片，酸豇豆

步骤 4

盒马买的泡儿菜

步骤 5

半勺豆瓣酱，用锅铲铲碎，再小火炒出红油

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步骤 6

自制的肉酱一小勺

步骤 7

倒入切好的蒜粒、姜丝和泡菜中火炒香

步骤 8

倒入魔芋豆腐，再加些水煮一会儿让魔芋豆腐入味，泡菜本身就有咸味，所以盐和酱油等佐料可以根据自己的口味调整

步骤 9

出锅～

泡菜炒魔芋豆腐的小贴士

魔芋豆腐最好焯一下水去除碱味泡菜不用拘泥，用酸菜也可以的

菜谱创建时间：2025-01-24 20:03:28

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