牛肉搅碎，有点颗粒感
蒜末，姜末，红辣椒末，多准备点
多倒点油（家里宝宝也吃，我就少放了），放入葱，姜，蒜，洋葱，香菜，桂皮，八角，香叶，炸香炸干，捞出料渣
倒入牛肉，炒出水分，翻炒至油清亮
倒入蒜末，姜末，炒香
倒入辣椒碎，炒香炒干
倒入黄豆酱：甜面酱＝2：1，炒出酱香
倒入白芝麻，花生碎，翻炒均匀即可
可以加点白酒，不容易坏，要是做的少，不放也可以