处理食材 。先把6瘦4肥或7瘦3肥的后腿肉绞碎或绞成肉丝 把葱白和削皮后的马蹄切碎
进行调味。把所有处理过的食材都倒进容器里 加入 盐 川椒粉 红薯淀粉 。用手充分的搅拌均匀，直至手感粘稠。
用薄薄的豆腐皮（腐膜）把搅拌好的食材，卷成 一小条一小条的。用刀利落的砍成一小块一小块的 等油温七成热的时候用中火炸到表面金黄蘸着酱油或者辣椒酱 开吃！或者水开后上锅蒸8～10分钟。等放凉了收到冰箱里面想吃的时候随时再拿出来炸。