将青菜洗净，焯水
拧干。 (青菜拧干后大概 280 克左右)
将焯水沥干的青菜放入主锅，以Turbo/2秒/1 次打碎。 利用刮刀棒将材料刮至主锅底。 (如果青菜是很大颗的，先用刀切段)
把青菜碎倒出来，再次挤干。Turbo甩出来了很多的水分。（挤掉水分之后，剩下的青菜碎约173 克）
将猪肉末和所有佐料放入
然后以 1 分钟/♻️速度 2 混合即可。 ⚠️设置反转很重要哈❗️速度 2.5 是混合，速度 2 是上筋
装出来之后，用筷子顺时针转50圈，会更上筋一些。就不会水塌塌的了。
准备馄饨皮（上海大白皮）
将约 15-20克的馅心包入馄饨
全部包好，开水下锅，吃不完的冷冻保存（冷冻半小时以后松动一下不会接在一起）
小美煮馄饨 置入刀头保护罩，将水和2茶匙盐放入主锅，以18 分/100°C/反转♻️/速度 🥄烹煮。 设置 5 分/100°C/反转♻️/速度 0.5烹煮，同时在主锅孔内放入包好的馄饨烹煮，倒入蒸锅沥干水分，依个人喜好享用。 ⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。 🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！