干贝拿黄酒泡1小时以上，然后连黄酒一起上锅蒸熟（15-20分钟），最终用勺子一捣，能捣开的程度即可
笋和香干切碎。笋一小块就可以，提鲜用
黄芽菜切碎（也可以用娃娃菜的叶子代替）
锅里倒入鸡汤烧开，没有鸡汤用清水也可以。
水开后同时倒入干贝、笋丁、香干丁，大火烧开后小火煮5分钟
再倒入黄芽菜，大火煮半分钟。尝一下咸淡，不够加盐（因为干贝是咸的）
倒入芡粉水勾芡，出锅
可以根据自己的喜好，加一点麻油