🥩泰式打抛牛肉
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作者：
太宰没治了
📝自用配方存档 💬打抛（Krapow） 泰餐中常用的一种香草 通常指泰国圣罗勒（Holy Basil） 💬辣椒主要作用是增加辣度 不拘什么品种 新鲜的好吃 剁椒也好吃 但是调味辣椒酱就算了 会影响整道菜的风味 💬炒牛肉时所谓把水分炒干 指的是一直炒到牛肉自己出的水都蒸发完了 只剩下清亮亮的油 💬打抛肉（牛肉猪肉鸡肉皆可）和米饭最搭 用来拌饭简直是干饭神器
用料
牛绞肉
500克
泰国罗勒叶
90克
#炒
葡萄籽油
1大匙
红葱头
1个 去皮去蒂约90克 切碎
蒜
去蒂约30克 剁碎
泰椒
3根约30克 切碎
小米辣
3根约10克 切碎
#调味
生抽
1大匙
蚝油
1大匙
鱼露
1大匙
糖
1大匙
白胡椒粉
1茶匙
🥩泰式打抛牛肉的做法步骤
步骤 1
炒锅热油 入葱蒜炒至变色
步骤 2
入辣椒拌炒均匀
步骤 3
入牛肉拌炒至水分收干
步骤 4
入调味拌炒均匀
步骤 5
入罗勒叶拌炒至变软
展开全部
步骤 6
步骤 6
成品
菜谱创建时间：2025-01-31 08:00:28
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