在一个大碗中，放入裙带菜、琼脂和羊栖菜，加 4 杯冷水，静置 15 分钟泡发，然后沥干。将海藻平铺在厨房纸上，按压彻底晾干，然后放回碗中。加入 2 茶匙米醋、味噌、椰糖、生抽、姜泥和芝麻油，搅拌均匀。盖上保鲜膜，将海藻放入冰箱腌制至少 1 小时。
同时，用中高火加热 30 厘米的不粘锅，翻炒夏威夷果约 2 分钟。将坚果倒入碗中，将平底锅重新加热，分批将紫菜片放入平底锅中烤香，约10-15 秒。将紫菜片移到厨房纸上。
在平底锅中翻炒蘑菇，直到水分蒸发，蘑菇开始成焦糖状，约需 8 分钟。加入甜酱油拌匀，然后离火冷却。
在一个小锅中，将大米与 1又1⁄2 杯水混合并煮沸。调至小火，直至米饭变软，约 15 分钟。离火，盖上盖子静置 10 分钟。揭开盖子，将米饭倒入一个中等大小的碗中，加入剩余的 1⁄4 杯米醋、盐和糖，搅拌均匀。
装盘时，将米饭分成 4 份，然后将腌制好的海藻和蘑菇分别堆放在米饭旁边。用削皮刀削去橙子的瓤，然后在橙子膜之间切开，取出橙子片。用橙子片装饰米饭碗，然后将烤紫菜片放入碗中。撒上夏威夷果仁，即可食用。