两个猪腰切去中间的腰骚，内侧斜刀切花刀，再转方向再切花刀，然后切一指宽的条状，注意切的时候切大概2/3深度，不要太深切段也不要切太浅
切好的腰花用1茶匙盐、姜片、适量料酒或白酒、一勺生粉抓匀
再放入清水浸泡15分钟。酒和盐可以去腥，生粉会吸附猪腰表面的杂质，浸泡后清洗备用
洗好的腰花挤出水份，加半茶匙盐、适量胡椒粉、一勺生粉、适量花生油抓腌备用；
两个冰鲜大鱿鱼约1斤半，洗净后对切，内侧切花刀后切一指宽度
黄色、黄色、绿色彩椒各1/4个切块，木耳约100克洗净掰小块，放入漏勺里
腰花滤干水份备用，6根春笋切段和鱿鱼放一起备用
热锅冷油，筷子放入有密集气泡时放入腰花大火爆10秒钟，再将鱿鱼和春笋一次性倒入爆10秒钟；
将彩椒木耳放入锅里，过油爆10秒钟
将所有食材捞起滤油
锅里留适量底油，放入葱末姜末爆香
倒入油爆过的所有食材拌炒均匀
倒入提前调好的调料（1茶匙盐、2汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙糖、半汤匙香醋、半汤匙生粉、2汤匙清水）拌炒均匀就可以起锅了
色彩和口感都很丰富，很喜庆哦
1、腌制好的腰花要滤干水份，否则油爆的时候会哔哩吧啦的爆油，必要的时候就先关小火一次性倒入腰花，加盖后再转大火