豌豆苗梗鲜肉馅

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过年期间买的豌豆苗还是蛮贵的。这里买的豌豆苗不像我们上海买的都是尖尖头上的嫩苗苗,它是连梗的。 买了一斤多点的豆苗,摘下来的梗有220克了~~ 这个梗掐上去感觉有点老,炒了吃口感肯定不好。扔了吧可惜,物尽其用剁碎做馅料。用作包馄饨、饺子、包子、面饼馅料,随心而用哈😅 今天就包几个包子。 ☆旅居生活的点点滴滴☆

用料

豌豆苗梗鲜肉馅的做法步骤

步骤 1

豆苗梗焯水捞出过凉水; 嫩豆苗晚上炒来吃😄

步骤 2

豆苗梗切碎,拽干; (拽干后约155克)

步骤 3

肉末中加入所有调味料,并分次加入葱姜水,搅拌至上劲;

步骤 4

放入切碎的豌豆苗梗;

步骤 5

拌匀;

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步骤 6
步骤 6

馅料拌好啦,开始发面做包子吃…

步骤 7

面团发酵好了~~

步骤 8

包好包子再次醒发…

步骤 9

蒸包子,伴我开启旅居生活的小电锅用上了;

步骤 10

蒸了三锅,把10个包子蒸好了😀

菜谱创建时间:2025-02-02 13:36:01
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