杏鲍菇炒鸡蛋

鸡蛋打散，芹菜，杏鲍菇焯水。鸡蛋下油锅炒熟。炒香蒜片，加入芹菜和杏鲍菇翻炒均匀，加入生抽，蚝油翻炒均匀，加入鸡蛋翻炒均匀，装盘。

鸡蛋可以加点白醋。