干黄豆烤箱140度烤12-15分钟,烤好后方便下次再做。
这种状态就好,咬起来也是软的。主要豆浆不煮熟不好,那就提前把豆子烤熟方便制作豆浆。也有人提前6小时泡好的豆子放锅里煮开再破壁机,这样没有豆腥味。 觉得麻烦可以省略这一步。
破壁机打豆浆。我喜欢打完过滤一下再煮开,这样咸豆浆好喝。
把调料放到碗里,油条最后放
豆浆烧开,要不停搅拌防止粘锅,我豆子有点烤过了,所以豆浆微深色。之前看见其他朋友把豆子烤稍微焦一点,据说味道比咖啡还赞。
油条剪碎放不粘锅里炒一下更脆。
豆浆一定要趁热到入,会分层。