炊牛栏丸

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作者: 研的厨房
想吃,和妈妈一起做,然后记录

用料

炊牛栏丸的做法步骤

步骤 1

选可以浸水的粘米粉(一般只有市场能买)

步骤 2

调个没有颗粒的粉浆倒进沸水中

步骤 3

煮滚

步骤 4

逐次加入粉浆沸水

步骤 5

跟粘米粉混合

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步骤 6
步骤 6

搓成小粉团,加沸水,再搓成更大的粉团 (老妈的无情铁手,烫到发红ing)

步骤 7

搓完全部粉变大粉团

步骤 8

我也来搓几下(粉团好硬)

步骤 9

试图掐死它hhh

步骤 10

搓粉的手法,大概如此吧……

步骤 11

搓成长条,分成剂子,捏成圆球,搓成丸子

步骤 12

一个丸子成功

步骤 13

搓好一盘

步骤 14

水沸后上蒸盘,洒水

步骤 15

十五分钟后开锅再洒水一次

步骤 16

半个小时后开锅,个个熟了的牛栏丸发得很大

步骤 17

出锅

步骤 18

吃一个,米香味(蘸蚝油)

菜谱创建时间:2025-02-03 23:05:20
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