羊肋排拭净表面水分 沿肋骨划开 脊骨处暂不划断
两面均匀涂抹盐和胡椒碎
密封真空 蒸箱55度2小时
羊肋排沿肋骨切开成厚片 平放在烤盘中 表面撒调味 喷一层油
入烤箱中上层 设置Broil - Medium - Full （全范围中等火力烘烤） 5分钟
取出翻面 撒调味 喷油 重新放回烤箱中上层 烘烤设置不变 3分钟
成品