橄榄菜蛋炒饭 |三碗不够

🟡 蛋中一丢丢盐和胡椒，炒熟备用 🟡 豆角切碎，易入味。中火热锅，放入豆角稍微翻炒，加一点点水闷住几分钟，把豆角彻底蒸熟，开盖多余水分炒掉，放一边备用

🟡 中火凉油，下洋葱碎和大蒜沫炒出香气(不要焦)，下熟豆角、切碎的荸荠、甜玉米粒，适度翻炒 🟡 下冷米饭、橄榄菜(✂️剪碎)、鸡蛋，我还放了一些四川宜宾碎米芽菜，没有也可，适度加盐、少量黑胡椒、一勺糖(提鲜)，继续翻炒 🟡 最后淋入两三滴麻油，翻炒下就可以出锅了。麻油千万不要多呀！