准备食材100克意面，100克牛排。今天用的是板腱，家里定期都是整条购买，自己切割。买了什么用什么，随意，最好事先解冻，今天懒，直接没解冻，也不碍事。
烧水，足够覆盖意面的水
水开，下意面
盖上盖子，全程大火
马上用另一个锅，中火，下黄油
未解冻的牛排倒入
大概1到2分钟左右，因为牛排未解冻，解冻完的一分钟以内，用筷子在过程中翻一翻，牛排四面即可如图。
用剪刀将牛排剪成小块，方便食用。这一步如果是不常下厨的，建议关火操作。
继续中火翻炒牛排各面，约一分钟。
倒入少许生抽和耗油
连续倒入100毫升左右牛奶
不断翻炒，此时开始用小火，一分钟左右
大概变成这样，牛排基本裹满酱汁。
检查意面，这个烧牛排的时间，基本都熟了，可以夹一根试试，整个大火煮意面的时间约6-8分钟左右。
将意面迅速捞出来放进牛排的锅里
继续搅拌翻炒，将酱汁裹满面条
洒少许黑胡椒粉
就可以起锅了
把昨天吃剩的罗宋汤给娃热一下，搞定她的中饭