羊肚切条，芹菜切段，辣椒切段，葱切段，姜蒜切片。
锅中倒入适量花生油，油热后加入葱姜蒜、八角、花椒爆香。
加入辣椒翻炒均匀，加入羊肚翻炒几下后加入芹菜翻炒均匀后加入适量盐、耗油、味极鲜、生抽、胡椒粉、醋调味，翻炒均匀即可出锅。