将小虾干捣碎成粗末，装入小碗中备用。然后把鸟眼尖椒、大蒜和红葱，捣碎成泥。分批加入芒果继续捣，每次捣碎后用勺子刮边角料保证芒果捣软并完全裹上香料，备用。
在研钵中加入刀豆和西红柿，轻轻捣碎，榨出汁液。加入鱼露、青柠汁和糖搅拌，然后倒入盛有芒果的碗中，搅拌均匀。盛入碗或盘中，用虾干和花生碎点缀，室温下食用。