贼香贼香葱油饼

香葱洗干净，切葱花、留葱白；

葱白切碎；（做油酥用）

葱白+60克食用油，熬出香味；（做油酥用）

碗中放25克面粉、5克盐和1克花椒粉，倒入熬好的葱油；（做油酥用）

搅拌均匀成☆·油酥·☆；

把面条撑长撑薄，抹油酥、放葱花；

面皮包住葱花边卷边拉撑；

卷至尾部把面皮按扁；

把面卷安放在尾部的面皮上；

面饼坯就做好了；

全部卷好面饼坯密封放置15分钟，将饼坯依次按扁；

锅中放入多点的油烧至5成热，把饼坯放入锅中（煎炸）；

底部定型了，翻面，煎制1分钟，翻面～～ 然后每煎制4～50秒给饼翻个面～～ 共需时间约5.5分钟左右；

👀全程用中小火👀

二面金黄酥脆，出锅；

外脆里软，葱香四溢。