花生（毛豆）洗干净，放在锅里加水，水稍稍盖过花生（毛豆）。加入姜片、八角、花椒粒。
大火煮开之后转小火。大概煮15分钟之后，拿出来一个尝尝（妈妈特意嘱咐😂），待尝到软硬适中就可以关火了。
煮好后准备一个大点的盆，一层花生（毛豆）一层盐，一层花生（毛豆）一层盐，铺好之后用盖子盖好、摇匀。大概焖1小时左右最入味。