橘皮要用开水彻底洗干净，避免残留保鲜剂，腊或是农药。
晾干后，或用厨房纸擦干，用勺子把橘络刮去。
切成细丝。
放一部分在干净的玻璃容器，撒一层白糖
倒一些蜂蜜
再加一些黄冰糖
用筷子压实橘皮丝
重复步骤4到7，直到装满玻璃瓶
密封好放进冰箱，一周左右可食用，时间越长越入味。