鸡块泡血水后用盐黑胡椒生抽老抽腌制
其余食材如图处理
热锅烧油，倒鸡块炒至变色后，
减脂的可以把油盛出来一些再炒香料
拨到一边炒香所有香料，
再下胡萝卜土豆，加一点盐，
炒到开始有点焦边后
加开水和香叶八角，转小火，煮15-20分钟，
开大火收汁，撒一把葱花拌匀关火
1.鸡块尽量控干水分，炒到鸡皮焦香再进行后面的步骤，这样炒出来才有锅气，也会把鸡油炒出来没那么腻 2. 洋葱姜蒜都是增加香味用的，没有的就不放，鸡肉很容易熟，所以不用煮太久，素菜稍微炒下再加开水，这样比较香，希望缩短烹饪时间的可以切小块一点