自制脯辣椒、脯包菜

青线椒洗净，开水烫一下，晾干水分，对半剪开。

包菜撕开，太阳晒蔫。

加入食盐，搅拌均匀，大太阳晒至七成干。用食品袋密封放入冰箱冷藏，半个月之后就可以吃了，用来炒肉、炒牛肉一绝。