简单快手香酥花生
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作者：
青松鹤
用料
简单快手香酥花生的做法步骤
步骤 1
花生米用水冲洗（不要浸泡）一下，沥干水份备用；
步骤 2
放盐；
步骤 3
加入蛋清；
步骤 4
搅拌均匀，让每颗花生米都沾满蛋液；
步骤 5
少量多次加入淀粉，每加入一次淀粉都要搅拌均匀，直到花生米表面粘有多余的干粉为止；
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步骤 6
步骤 6
用漏勺分批把花生米多余的干粉筛掉；
步骤 7
先不开火，锅里放油，下入花生米后，再开中火加热；
步骤 8
等油温上来，花生米炸定型后再边炸边用筷子轻轻搅拌，让花生米受热均匀，当听到花生米啪啪响时即可以关火；
步骤 9
装盘出锅即可以开吃。
简单快手香酥花生的小贴士
熬夜追剧总嘴馋，翻遍厨房只剩花生。想着随便炒炒，没想到简单几步，成就了这香酥花生，成了追剧好搭档。
菜谱创建时间：2025-02-10 22:01:52
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