土豆洗净去皮切成小块，油热倒入半勺豆瓣酱翻炒盛出备用。
牛肉洗净切片，控干水分，锅烧热放油，加入豆瓣酱翻炒熟，关火，等锅里温度变凉后，倒入牛肉，依次加入料酒、生抽、老抽、豆腐乳、姜沫、蒜沫，搅拌均匀，然后倒入粉子，根据肉搅拌搅拌情况，掌握粉子加入的量，逐步加入半碗水，不能多也不能太少。
用蒸屉或者盘子依次放入土豆、和好佐料的牛肉，放入蒸锅蒸50-60分钟，出国前撒上香菜、葱花即可。