海参冷水入锅+姜片+1勺料酒，水开关火捞出海参，冷水冲洗后切成一指宽的小段，五花肉切成片，大葱斜着切成段，姜切成姜丝，油菜焯水过凉控干水分备用
调个料汁:碗中加入1勺生抽+少许老抽+1勺蚝油+少许白胡椒粉+1小勺白糖+少许盐+1勺玉米淀粉+半碗清水，搅拌均匀备用
锅中油热放入五花肉片煸炒出油脂，这一步是让海参更鲜香的关键，放入姜丝和大葱翻炒至变软 倒入海参翻炒几下，加入料汁烧开煨2~3分钟，一定要收到汤汁浓稠关火，盘底铺上油菜，海参盛入即可
是不是超简单？鲜香入味超好吃，又是被全家人夸赞的一天😋