香煎鲈鱼

蒜瓣

葱，口蘑洗净备用

鲈鱼切断研制，料酒，生抽，蚝油，生粉腌制20分钟

起火热锅，热油，蒜葱爆香下研制好的鱼，煎至焦黄定型，

放入口蘑，倒入水焖10分钟，盖盖之前淋上一圈白酒。