如图份量，混合黄油、白砂糖、盐和低筋面粉，蛋液分3次加入拌匀。
面团擀至3-5mm厚，再冷冻1小时。
模具压型。
按每一份2方框2方块的量裁好，放入空气炸锅。
时间温度设定为150℃，20分钟。
将糖粉及蛋白充分融合，2/3装入裱花袋中。
剩余1/3加入色素拌匀。
装裱花袋（后面画爱心用的）。
方块曲奇用白色糖浆铺面，注意边缘留空。凉干备用。
将准备好的小纸条卷起来。
方框如图三边涂上白色糖浆。
固定粘好，预计纸条从没涂糖浆的方向抽出。
再叠一个方框固定。个人喜好可以曲奇内里加点小心思！
最后盖上盖子。
再用牙签粘红白糖浆，画出信封封口及爱心。
诚意满满的寄语信封曲奇，送给你心仪的人，仪式感满满！！