孜然牛肉，牛肉用生抽耗油胡椒粉淀粉抓匀腌制两小时以上，热油中火炸好后盛盘，撒孜然芝麻辣椒面香菜用手抓匀。
用小龙虾调料和啤酒按步骤做好，这道菜用的时间长建议先做。
黄瓜去皮拍成小块，和皮蛋一起装盘，不用拌到一起，调一个料汁:香醋或者陈醋都可以，海鲜酱油，一点点糖，料酒，小米辣和蒜末。倒入盘中放点香菜，这道菜放冰箱里凉一下好吃。可以安排在煮小龙虾过程中做。
先把虾处理好，炒起来很简单也很快，油热后中火下大虾，颜色变红后下葱姜蒜，翻炒中加生抽耗油，三分钟以后就可以出锅。