准备主要食材：面粉200克，红豆沙馅儿120克，纯牛奶120毫升
中筋面粉200克，耐高糖酵母2克，白糖5克，纯牛奶120毫升，搅拌面絮状无干粉
揉成光滑的面团(刚开始不光滑可停几分钟再揉，反复2次)
擀成长方形
面皮大约1.2个硬币厚度(如图)
均匀的涂抹上红豆沙馅儿，无需太厚
从下往上卷起来
切小卷，盖上蒸笼布，放在温暖的地方发酵
发酵好的馒头明显变大变轻，是之前的1.5倍大，轻轻按压表面会回弹，水开后蒸锅中蒸10分钟
刀切豆沙卷制作完成啦
松松软软，淡淡的奶香，搭配豆沙馅，口感更丰富
孩子很喜欢，整体微甜，可当早餐搭配一下
注意事项： 1.如果放糖多可用耐高糖的酵母，100克面粉放1克酵母，以此类推 2.本方蒸出来的馒头比较小量少，可根据情况调整用量 3.豆沙馅不要抹太多太厚，切的时候容易挤出来