1：搅拌桶依次放入 150 克水、4 勺全脂奶粉、20-30 克白糖（最低 20 克，酵母发酵需要用到糖转换，糖太少了影响发酵）、一个鸡蛋清（不要蛋黄）、230 克金像高筋面粉
2:揉面 15 分钟（揭开面包机盖揉面，避免桶内温度过高），秋冬季节揉面结束把盖子盖上，不用管；春夏温度高时，揉面结束保鲜膜盖上，放冰箱冷藏
3:睡前开启面包机（软面包或者吐司程序，选择有葡萄干，浅色），搅拌桶放入解冻的黄油（提前拿出放室外解冻），在酵母孔内放入 3 克左右酵母（夏天温度高可以少一点酵母），在放葡萄干部位放 2-3 克盐，也可以放其他想加的料，计算距早上起床有几个小时，预约时间
4:面包烤好，及时从面包桶拿出，放在单独菜板上降温，可以在底部放筷子等帮助散热。待用手摸不烫时，切片，及时放保鲜袋装好扎紧