面粉，酵母，泡打粉，水，糖，猪油全部混合揉成光滑的面团，冬天可以增加10g的水，面团不能太硬，不然后面拉起就断。
用擀面仗擀成长方形，四周面片抹猪油，白糖，上下折叠，不能太薄，不能太厚，如果中间厚了用擀面仗往两边擀薄。
用刀切，每个切8刀分成一个剂子，大概80左右一个，切好所有后，从第一开往两边拉长，拉长后左手一边往右边卷，放揉面垫上卷，卷到后面把右边的那面往下压，整型一下就可以了
所有整型好后进行发酵，采用一发的方法，冬天38度发45分钟，夏天20分钟，具体看状态。发好后上锅蒸17分钟，闷3分钟即可。