青瓜滚刀切小块，准备好橄榄，芹菜，干蒜末。
肉沫加盐，芹菜，酱油，调味腌制。
锅中烧水，放入橄榄，水煮开，煮出橄榄甘甜味。
放入青瓜，煮至7分熟。
肉沫捏成小丸子。
捏好肉丸子，备用。
放入丸子。
丸子容易熟的，无需煮太久。
放入干蒜末。
放入芹菜，加盐调味。
一道美味的家常青瓜肉丸汤就做好啦。