500克面粉，30克白糖，一个鸡蛋，4克酵母，温水搅拌成絮状，加点玉米油，活成光滑的面团，软一点，醒发至两倍大
面粉加玉米油，拌匀，成酸奶状，油酥就可以了（1：1）
面团不用揉，直接擀成长方形大面片，抹上油酥，卷起来，分成等分剂子
取一份剂子，两边捏紧，防止漏油，收口朝上，两边往中间捏，像包包子一样，团圆
擀成圆形，包入豆沙馅，收口朝上，擀成圆饼，表面刷水，撒上黑芝麻，稍微擀一下，再次醒发20分钟
锅中喷油，放入饼胚，烙至表面金黄即可出锅