猪肉清洗干净，放入绞肉机搅拌成肉糜
少量多次加入水，搅拌上劲后再加水然后继续搅拌上劲（970克猪肉一共加入了250克水）
虾仁清洗干净，去虾线，用刀切成丁
将虾仁拌入肉馅中
搅拌均匀
加入以下调料: 生抽30克 老抽9克 盐2克 十三香1.5克 胡椒粉2克 生姜粉1克 蚝油15克 鸡精10克 白糖 20克 芝麻油35克 花椒油3克 葱花 40克
加上葱花
搅拌均匀（葱花一定是包之前放，不要提前放）
一部分馅包了饺子🥟（大概包了60个饺子）
平底锅加热刷油
放入饺子
倒入淀粉水（玉米淀粉15克+200克水，调成奶白色）
盖上锅盖，大火煎7-8分钟，煎到水份收干，沿着锅边再倒入少许油，小火再煎2分钟左右
煎至底部金黄，装入盘中，享受美味
一口咬下去，满口汁水，太香了
还有一部分馅做了馅饼
像包包子一样，包入肉馅
用擀面杖轻轻的按压，把饼压扁
一共做了10个猪肉虾仁馅饼，冷冻起来，下次吃之前拿出来煎一下就可以，非常方便