猪肉洗干净后沥水备用
去皮绿豆洗干净后,放一勺盐,一勺鸡粉,一勺五香粉腌制
淡菜,瑶柱,赖尿虾干,干鱿,先在锅里煎一下,去腥 冬菇,芡实薏米,桂圆,花生洗干净后备用,再切2片姜 全部放进砂锅里
莲藕洗干净后切断,削皮,在一边切个小口
把绿豆填进莲藕里,然后用牙签固定好,放进砂锅里
把猪肉两面都煎一下后,再放进砂锅里
加入适量的水,没过食材,然后开大火煲滚后转小火煲1小时后,加盐调味
把莲藕捞出来,去掉牙签,切片即可食