提前浸泡好粉丝、榛蘑
鸡块2斤，准备香菇、大葱段、生姜片、蒜瓣、小米辣、葱结、八角、香叶、桂皮
锅内少许油，下入鸡块，放入姜片、大葱段、蒜瓣、小米辣、香叶、八角、桂皮、香菇，炒至鸡块表面微黄，烹入一圈料酒
放入泡好的榛蘑，继续翻炒
调料加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、4-6颗黄冰糖、适量十三香，炒至食材上色
倒入开水没过食材
放上葱结，转小火盖盖焖煮25分钟
挑出葱结，加入泡好的粉丝，根据咸淡口味补入适量食盐，继续盖盖焖煮10分钟，转大火收汁
出锅装盘