猪排提前烤熟（用烤箱上下火180度烤18分钟左右）
面团材料除了黄油以外，把所有的材料依次放入厨师机。
2档混合均匀再用5档揉到能拉出粗膜
加入黄油，再用2档把黄油揉到完全吸收后
继续用5档揉到完全阶段
能拉出弹性的手套膜。
取出面包整理一下放入发酵盒里
基础发酵两倍大
排气平均分成12份，（一个大概70克左右的面团）揉圆再次醒15到20分钟左右。
取一个面团擀成圆形，直径大概是12厘米㎝左右
翻面放入模具
放发 酵箱30—35度，湿度80
发酵两倍大
把提前烤熟的肉排一切两开，取半片肉排放入醒发好的面团中间，轻按一下。
表面挤上Z字型番茄酱
侧面挤入鸡蛋沙拉酱。
放入提前预热好的层炉烤箱上下火200度烤15分钟左右。（上色满意就出炉）普通家用中下层上下火175度烤20分钟左右。
上色满意就出炉
出炉后端起烤盘震一下，把热气震出来，放到凉网上，趁热表面刷上黄油撒上适量的欧芹碎装饰一下
阳光下金灿烂的
这色泽一看就想吃
当天吃不完放冷冻保存，吃的时候175度复烤5分钟左右。
烤箱温度仅供参考不可照搬