土龙番鸭汤

土龙洗净切段，麻油倒入锅内，文火煸香后加入土龙，继续煸至表面微变金黄。

盛入盘中备用。

番鸭肉，洗净沸水中焯水，放入刚才煸土龙的麻油锅，继续文火煸至表面微黄，倒入一勺花雕炒至锅内水分变干即可。隔水炖锅内放入蛏干、瑶柱、当归、党参、黄芪，煸炒后沥去油的番鸭，加入沸水，炖1小时。

倒入煸好的土龙，继续炖45分钟。

关火，捞出表面的浮油，放入枸杞、适量盐。