准备一盒绢豆腐（其实嫩豆腐都行），榨菜一袋。
锅烧至无水汽，倒入适量食用油。油热加入用刀划好的绢豆腐。操作时注意不要被油溅到脸上。然后加入少许温水。
稍微热一下至水开，加入一袋榨菜。煮一会，根据个人咸淡决定是否要加盐。
煮一会榨菜的咸鲜味会融入豆腐中。
这样即可出锅。拌饭很好吃，很清爽。 喜欢吃辣的朋友可以加点辣子。