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淡奶黄油小面包🧈复刻山姆新品同款黄油餐包

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作者：陈三岁烘焙

4个一组小餐包从侧边切开，加入蔬菜、水果、荷包蛋、午餐肉、芝士片或抹果酱等，制作成三明治小汉堡，可变着花样吃，美味快手早餐轻松get✔️ ——————🌱🌱🌱—————— 🌈淡奶黄油餐包｜含水量约60% 高筋粉………………500g 细砂糖………………50g 高糖酵母……………5g 盐………………………6g 鸡蛋……………………1个（带壳63g）淡奶油………………160g（可用120g牛奶代替）冰牛奶………………180g 淡黄油………………20g（后放） ——————🌱🌱🌱—————— 🌈【制作步骤】 ❶面团搅打出韧性薄膜 ➜ ❷切分36等份滚圆，盖膜松弛20分钟 ➜ ❸整形(亦可忽略此步骤)，放入28*28*6cm烤盘 ➜ ❹35°C发酵约2倍大 ➜ ❺表面刷牛奶，入烤箱中下层180°C烤约30分钟，上色盖锡纸 ➜ ❻出炉刷牛奶✔ 烤箱：美的小贝壳｜免预热烤箱，其他烤箱建议提前预热10分钟参考温度：烘烤模式｜180℃烘烤30~35分钟 ——————🌱🌱🌱—————— 🌈【tips】 🔸添加了淡奶油的配方，可提升面包风味，使面包组织更细腻，口感更浓郁醇厚；亦可延缓面包的老化过程，使面包在室温下放置较长时间后仍可保持柔软。 🔸在餐包还有点温度时密封起来，吃不完可放冷冻储存，食用前喷水雾复烤几分钟或水开上锅蒸几分钟即可恢复松软。 #长帝海牛顶顶厨师机去长帝🍑官网报陈三岁🈶️优.惠/长期有效

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淡奶黄油小面包🧈复刻山姆新品同款黄油餐包的做法步骤

菜谱创建时间：2025-02-25 12:48:28

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淡奶黄油小面包🧈复刻山姆新品同款黄油餐包的做法步骤

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