自制彩色汤圆
用料
自制彩色汤圆的做法步骤
花生清洗干净控水后，放平底锅，中小火炒熟，不要炒过火，过火馅料会发苦，快熟的时候会掉皮，尝一下，炒熟后放一旁晾凉。
白芝麻清洗干净放平底锅中小火炒熟，同样别过火，放一旁晾凉。
花生去掉外皮儿
先把花生放破壁机打碎，一会再放白芝麻和红糖一起搅打，不要打太碎稍微有点颗粒感好吃，看个人喜好。
打好的花生芝麻放小盆里，黄油放微波炉加热成液体，慢慢倒入花生馅料中
搅拌均匀，放冷藏或者冷冻至凝固
取出来分成8克一个的小球，最多8克，超出8克最后一个就太少了，一共44个。 馅料也可以提前一天做出来冷冻保存。
戴上一次性手套，355克糯米粉加270克温水活成面团
再取下来约80克左右稍微按扁，放开水里煮熟
煮熟后与活好的面团揉在一起，揉均匀，这样揉出来不粘手。 也可以直接在面团里放热水揉，不过我不太喜欢这个方法，太粘手了。
反复的推拉来回揉搓
揉搓至抻拉有延展性
揉成团盖上保鲜膜醒面20分钟
取适量紫薯粉，南瓜粉，斑斓粉，蝶豆花粉，红曲米粉加入部分白面团里各揉出部分彩色面团。 各种粉不要加太多，颜色太重了并不好看，揉的时候如果感觉面团有点干，可以适量加一点温水
取出白面团8克，彩色面团4克，双手搓几下再折叠再搓，反复几次就可以了，再搓成小圆球备用，其他颜色都有以此类推
如视频手法
放入冷冻好的花生芝麻馅料，用虎口往上推，再收口揉圆
彩色汤圆就包好了
薄皮大馅，花生芝麻香吃起来香香的很好吃哈～