3个蛋白+20克糖打发7-8成，冰箱冷藏。 3蛋黄+20克油+10克糖+10代糖打发乳化+200酸奶（市售厚酸奶类型）搅拌均匀+40克低粉+10克玉米淀粉翻拌均匀。 蛋白糊+蛋黄糊翻拌均匀。 水浴 上下 130/155 55分钟 烤箱自带菜单14，云朵戚风蛋糕。 第一次尝试。