鸡腿洗净，减掉多余的鸡油； 做壶热水，热水浇在鸡皮上（成品颜色好看），控干水分
倒入盐焗鸡粉（2个鸡腿大概830克、放20克盐焗粉）
抓匀，腌制1小时以上
拿个盘子，放上葱3段、姜3片垫底，放上腌好的鸡腿，放入蒸锅，水开计时，20分钟（筷子轻松插入无血水就好了)
晾凉，撕成条，沾点汤汁，更美味。