糯米提前一晚浸泡，香菇提前浸泡，泡香菇的水留下。肉，香肠，芋头，香菇切丁。葱白切段。
锅烧热，放少许油把肥肉煸出油，下瘦肉，香肠炒香。下芋头青豆继续翻炒，炒至芋头表皮有点发硬，放盐和少许五香粉调味。
下糯米继续翻炒，有油所以不太容易粘锅，正常翻炒就可以，炒至米变色后加少许泡香菇水继续慢慢炒，就这样边加水边炒。
糯米泡透了其实很快炒熟的，加生抽，蚝油调味，翻炒均匀后，加葱白继续翻炒几分钟。
香喷喷的生炒糯米饭炒锅咯！！