胡萝卜，土豆，洋葱切滚刀备用。
锅里热油，加入牛肉、姜片、蒜粒，爆炒至表面熟嫩，装盘备用。
用锅里剩下的油，炒香胡萝卜，土豆，洋葱。
加入炒好的牛肉，加入水过食材，大火烧开转小火炖至软烂，再加入咖喱块，把咖喱块烧化开，调味即可。