取老面1斤半，加入2斤水，1斤白糖，2两猪油，2两豆油，1小勺小苏打。
用手抓的方式把发面的面筋都抓碎。
加入3斤半白面
揉。
揉匀，分割，放在温暖的地方发1.5小时。
醒好面分剂子，截面在上，按下去开始搓成条。
全部搓成小条 。
表面涂油再醒一会儿。
（我基本没醒就开搓了）搓好麻花，低温慢炸。
成品。 看着麻花上的那个小揪揪，酥脆香甜的口感已浮现在脑海。
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