猪绞肉选肥瘦的
胡萝卜擦丝焯水
香菇泡发 留香菇水
马蹄去皮切片
加放凉的胡萝卜丝
加切碎的香菇块 料理机搅碎
肉末里加生抽 料酒 蚝油 盐 糖 调味
加入搅拌好的蔬菜料 加鸡蛋 小葱 淀粉 少许炸粉 拌匀 加香菇水 搅上劲
热油后调中火 丸子捏圆 下油锅炸
炸到表皮金黄
成型捞出
炸好的肉丸
砂锅中加白萝卜丝铺底 加些小青菜 淋上料汁 Yum！